LEVESEK

Tárkonyos raguleves

Hozzávalók 4személyre:
- pulykacomb 20dkg

- sárgarépa 1db

- fehérrépa 1db

- zöldborsó 20dkg

- gomba 5dkg

 - hagyma 1db

- tárkony 2s

zál

 - tárkonyecet 1dl

- citrom 1db

 - tejszín 2dl 

- liszt 1ek.

- só, bors

Elkészítés:
A pulykacombot megmossuk, és kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. A vöröshagymát felhevített olajban megdinszteljük, hozzátesszük a kockákra vágott húst, és együtt pirítjuk tovább, megvárva, míg a hús kifehéredik. A sárgarépát, a fehérrépát, a gombát megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldborsót. Liszttel megszórjuk, felengedjük vízzel és tejszínnel, majd lassú tűzön puhára, főzzük. Hozzáadjuk a finomra vágott tárkonyt, majd belekeverjük a tárkonyecetet és a citrom levét. Ha kell utána, ízesítünk. Egyet rottyan és forrón tálaljuk.

Paradicsomleves

 

Hozzávalók 4személyre:

- hagyma 1fej

- fokhagyma 1gerezd

- liszt 1ek.

- paradicsomlé 1l

- paradicsompüré 4ek.

- só, bors, cukor

 

Elkészítés:
A fazékban megpirítjuk a paradicsompürét, rádobjuk a hagymát, a zúzott fokhagymát. Megszórjuk liszttel és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadunk ízlés szerint cukrot. Felöntjük kevés vízzel, és jól összeforraljuk. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk és rizzsel vagy tésztával, kínáljuk

Spárga krémleves

 

Hozzávalók 4személyre:

- spárga 60dkg

- tejszín 2dl

- só, bors, vegeta, szerecsendió

- fokhagyma 1 gerezd

- vaj 5dkg

 

Elkészítés:
A spárga alsó harmadát meghámozzuk, alsó végeit levágjuk. A spárgát megmossuk és lecsöpögtetjük. Vajon megfuttatjuk, majd felöntjük vízzel, ízesítjük sóval, vegetával, fűszerezzük borssal, szerecsendióval, majd felforraljuk. Beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a fokhagymát, majd készre főzzük. Botmixerrel pépesítjük. Ha a spárga héjából főzzük a levest célszerű szűrön átpréselni, mert az erős rostok feltapadnak a botmixer pengéire és tönkreteheti a gépet!

Oldal: Levesek
Mindenki receptes könyve - © 2008 - 2024 - sajatreceptek.hupont.hu

Az, hogy weboldal ingyen annyit jelent, hogy minden ingyenes és korlátlan: weboldal ingyen.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat